Spargelmenü April bis Juni

Gebackene Havelländer Flusskrebse

auf Salat von weißem und grünem Spargel

mit Kerbel, rosa Pfeffer und Minzöl

10,80 €

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Capuccino vom Spargel

mit Korianderschaum und geräucherter Paprika

4,80 €

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Gratinierter Spargel

mit Ziegenkäse und Bärlauch

(auch als Hauptgang)

10,80/15,80 €

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Kotelette vom Saalower Kräuterschwein

mit Beelitzer Spargel

16,50 €

oder

Filet vom Müritzer Zander

mit Beelitzer Spargel

17,20 €

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Marinierte Lavendel Erdbeeren

mit hausgemachtem Spargelsorbet

6,80 €

Zu den Hauptgängen servieren wir Ihnen neue Kartoffeln, braune Butter

und hausgemachte Sauce Hollandaise.

 3 Gänge inklusive Dessert 32,- € pro Person

4 Gänge inklusive Suppe und Dessert 38,- € pro Person

5 Gänge Menü 45,- € pro Person

 Selbstverständlich servieren wir Ihnen auch unseren beliebten Beelitzer Spargel

mit Rührei, kleinem Wiener Schnitzel oder einer Schinkenauswahl.