Menü Marron

Carpaccio vom Rinderfilet

mit frischem Rucola, gehobeltem Parmesan

und Fleur de Sel

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 Leichtes Kastaniencrèmesüppchen

mit Trüffelschaum

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Ravioli

gefüllt mit Ochsenschwanzragout,

in Thymianbutter geschwenkt

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 Gebratenes Filet von der Dorade Royal

mit Ratatouille

und salbeikartoffeln

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 Créme brûlée vom weissen Pfirsich

 als 5 Gang Menü € 39,-

  als 3 Gang Menü € 30,-