Traditioneller Heilig Abend
Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer Einladung in das Restaurant Marron und lassen Sie sich mit einem Menü aus Tobias Hagen exzellenter Marron-Küche verwöhnen. Sie sitzen auf Wunsch an romantischen Einzeltischen oder in kommunikativer Runde.
Der Berliner Schauspieler und Regisseur Rudolf W. Marnitz erzählt wieder einzigartige Weihnachtsgeschichten, begleitet von Dr. Gottfried Eberle am Klavier.
Programmbeginn 16 Uhr mit Ausklang um 19 Uhr.
Weihnachtsmenü
Gänserilette, Gänseschmalz und Landbutter mit ofenfrischem Brot und Baguette
Amuse Bouche
Zweierlei von der Wachtel mit Madeirajus, roter Zwiebelmarmelade und Kräutersalat
***
Selleriecapuccino mit Trüffelschaum
***
Brust und Keule von der Weihnachtsgans klassisch serviert mit Rotkraut, Grünkohl und Kartoffelkloß
oder
Brandenburger Rehrücken mit Preiselbeersauce, sautierten Rosenkohl blättern und Kartoffel-Apfelturm
***
Gebrannte Creme vom Spekulatius mit warmen Apfelkompott
wahlweise
Weihnachtsgans € 59,00 pro Person
Rehrücken € 64,00 pro Person
inklusive Programm
Reservierung erbeten Tel. 030/ 3 00 00 20
Auf Wunsch servieren wir vegetarische Gerichte.