Feiern Sie mit uns ins neue Jahr!
Dieses Jahr bei Chansons und Swing mit der bezaubernden Anara Churikova begleitet von Dr. Gottfried Eberle am Klavier.
Mit einem Glas Champagner eröffnen wir die letzte Nacht des Jahres. Es erwarten Sie beste Kochkunst, heitere Eleganz und aufmerksame Menschen, die durch den Abend begleiten.
Beginn 19 :00 Uhr
Silvester Gala Menü
Amuse Bouche
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Thunfischtatar und Hummerschere mit Shisosalat, Wasabi-Gurken-Marmelade, Maränenkavier und Holundergelee
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Essenz von der Wachtel mit ihrem Ei, Maronen und Gemüsejulienne
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Kross gebratenes Filet von der Dorade auf sautierter Paprika mit Pfefferaubergine und Kapern-Rosinen-Vinaigrette
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Granité von Gurken mit Cassis-Senf-Sorbet
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Medaillons vom Milchkalb mit getrüffelter Kalbsjus, Champagnerkraut und Pommes carrés
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Ravioli von Flugananas auf Passionsfruchtcoulis und Pina-Colada-Sorbet
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Espresso
€ 76,00 pro Person inklusive Programm und Champagnerempfang
Reservierung erbeten Tel. 030/ 3 00 00 20
Sie sitzen auf Wunsch an romantischen Einzeltischen oder in kommunikativer Runde.
Auf Wunsch servieren wir vegetarische Gerichte.
